Kruidenmix voor Madras Curry

✔ Madras-stijl kruidenmix met 12 specerijen

✔ Pittig en complex smaakprofiel (3/5)

✔ Kant-en-klare mix – direct te gebruiken

✔ Geschikt voor vlees, vis, groenten en peulvruchten

✔ Zonder additieven of smaakversterkers

Met onze kruidenmix voor Madras curry bereid je eenvoudig een pittige en aromatische curry met een karakteristieke Zuid-Indiase smaak. Deze zorgvuldig samengestelde mix bevat 12 kruiden en specerijen en vormt een rijke, kruidige basis voor diverse gerechten.

De mix is geschikt voor curry’s met vlees, vis of groenten en past ook goed in rijstgerechten, soepen en marinades. Dankzij de kant-en-klare samenstelling voeg je snel en consistent smaak toe aan je gerechten.

Smaakprofiel

Pittig, complex en aromatisch met warme tonen van kurkuma, komijn en koriander, aangevuld met een duidelijke hitte van chili. De kurkuma zorgt voor de kenmerkende goudgele kleur.

Pittigheidsniveau: Medium tot heet (3 van 5)

Gebruik & Bereiding

Basis voor Madras curry:

1. Verhit olie of ghee in een pan.
2. Voeg 1–2 theelepels per persoon kruidenmix toe en bak kort (± 30 seconden) om de aroma’s vrij te laten komen.
3. Voeg vlees, vis, groenten of peulvruchten toe en bak kort mee.
4. Voeg vloeistof toe (zoals kokosmelk, tomaat of bouillon) en laat het geheel sudderen tot het gerecht gaar is.

Toepassingen:

• Curry’s
• Marinades
• Rijstgerechten
• Soepen

Dosering

• ± 1–2 theelepels per persoon
• Naar smaak aanpassen

Kenmerken

✓ Pittig en aromatisch
✓ Madras-stijl (Zuid-India)
✓ Zonder additieven of smaakversterkers
✓ Geschikt voor dagelijks gebruik
✓ Veelzijdig inzetbaar

Productinformatie

Producttype: Kruidenmengsel / curry
Ingrediënten: Kurkuma, ui, knoflook, mosterdmeel, chili, komijn, gember, koriander, fenegriekzaad, peper, zeezout, venkel
Allergenen: Bevat mosterd. Kan sporen bevatten van selderij
Herkomst: Diverse teeltgebieden
Teeltmethode: Conventioneel
Keuken: Indiaas, Aziatisch, fusion
Stijl: Madras / Zuid-India
Belangrijkste kruiden: Kurkuma, komijn, koriander, chili
Bewaring: Koel, droog en donker bewaren