Geblancheerde Amandelen

Deze geblancheerde amandelen zonder vlies combineren een milde, lichtzoete smaak met een fijne bite en zijn direct klaar voor gebruik. Heerlijk om zo te eten, maar ook ideaal voor bakken, desserts, yoghurt en hartige gerechten. Doordat het bruine vlies al is verwijderd, kun je ze bovendien eenvoudig fijnmalen voor amandelmeel, amandelspijs of amandelpasta.

Met 12 gram voedingsvezels en 19 gram eiwit per 100 gram zijn deze amandelen vezelrijk en een bron van eiwitten.

Waarom kiezen voor Ocin Vita Geblancheerde Amandelen?

✓ Hele geblancheerde amandelen uit Australië
✓ Zonder bruin vlies – direct klaar voor gebruik
✓ Mild, lichtzoet en subtiel nootachtig
✓ Vezelrijk – 12 g voedingsvezels per 100 g
✓ Bron van eiwitten – 19 g per 100 g
✓ Zonder toegevoegd zout
✓ 100% amandelen – zonder toevoegingen
✓ Ideaal voor bakken, amandelmeel en amandelspijs
✓ Hersluitbare verpakking voor behoud van smaak en kwaliteit

Wat zijn geblancheerde amandelen?

Geblancheerde amandelen zijn amandelen waarvan het bruine vlies is verwijderd. Tijdens het blancheren worden de amandelen kort met heet water behandeld, waardoor het vlies gemakkelijk loslaat.

De lichte amandel blijft vervolgens over. Daarom worden deze amandelen ook wel amandelen zonder vlies, blanke amandelen of witte amandelen genoemd.

Omdat ze al geblancheerd en gepeld zijn, hoef je dit thuis niet meer zelf te doen.

Smaakprofiel

Mild, lichtzoet en subtiel nootachtig, met een aangename bite.

Door het ontbreken van het bruine vlies hebben geblancheerde amandelen een zachte, verfijnde smaak die goed past bij zowel zoete als hartige recepten.

Vezelrijk en bron van eiwitten

Deze amandelen bevatten per 100 gram 12 gram voedingsvezels en 19 gram eiwit.

Daarmee zijn ze:

✓ Vezelrijk
✓ Een bron van eiwitten

Zo combineer je een veelzijdige noot met eigenschappen die ook binnen een gevarieerd voedingspatroon interessant zijn.

Hoe kun je geblancheerde amandelen gebruiken?

Geblancheerde amandelen zijn bijzonder veelzijdig. Eet ze rechtstreeks uit de verpakking of gebruik ze bijvoorbeeld:

• bij yoghurt, kwark of havermout
• in muesli en granola
• in cakes, koekjes en taarten
• voor amandelmeel
• voor amandelspijs en marsepein
• voor zelfgemaakte amandelpasta
• grofgehakt over salades
• in couscous- en rijstgerechten
• in pesto
• bij desserts

Geblancheerde amandelen voor bakken

Door hun lichte kleur en milde smaak zijn blanke amandelen ideaal voor allerlei bakrecepten.

Gebruik ze heel, grofgehakt of fijngemalen in bijvoorbeeld koekjes, cakes, taart, amandelgebak en desserts.

Voor recepten waarin een lichte kleur belangrijk is, zoals amandelmeel, marsepein en amandelspijs, zijn amandelen zonder vlies bijzonder geschikt.

Zelf amandelmeel maken

Met geblancheerde amandelen maak je eenvoudig zelf amandelmeel.

Maal de amandelen in korte pulsen in een keukenmachine of krachtige blender totdat een fijne structuur ontstaat. Maal niet te lang achter elkaar, omdat de natuurlijke oliën dan vrijkomen en de structuur richting amandelpasta kan gaan.

Doordat het bruine vlies ontbreekt, krijg je een mooi licht amandelmeel.

Zelf amandelspijs of amandelpasta maken

Geblancheerde amandelen zijn ook een goede basis voor amandelspijs, marsepein en amandelpasta.

Voor amandelspijs of marsepein maal je de amandelen fijn en verwerk je ze volgens je favoriete recept.

Voor amandelpasta kun je de amandelen eventueel eerst licht roosteren en daarna langer malen totdat de natuurlijke oliën vrijkomen en een romige pasta ontstaat.

Zelf geblancheerde amandelen roosteren

Wil je een iets intensere nootachtige smaak? Dan kun je de amandelen zelf roosteren.

Rooster ze ongeveer 8–10 minuten op 160 °C in de oven en schep ze tussendoor om. Houd ze goed in de gaten, omdat blanke amandelen tijdens het roosteren snel kunnen kleuren.

Je kunt ze ook enkele minuten in een droge koekenpan roosteren.

Ingrediënten

100% geblancheerde AMANDELEN.

Zonder toevoegingen.
Er is geen zout toegevoegd.

Allergenen

Bevat AMANDELEN.

Herkomst

Australië.

Bewaaradvies

Koel, droog en donker bewaren, beschermd tegen warmte en direct zonlicht. Na openen de verpakking goed sluiten.

Veelgestelde vragen over geblancheerde amandelen

Wat zijn geblancheerde amandelen?

Geblancheerde amandelen zijn amandelen waarvan het bruine vlies na een korte behandeling met heet water is verwijderd.

Zijn geblancheerde amandelen hetzelfde als amandelen zonder vlies?

Ja. Geblancheerde amandelen, blanke amandelen, witte amandelen en amandelen zonder vlies worden vaak gebruikt voor hetzelfde product.

Kun je geblancheerde amandelen direct eten?

Ja. Het vlies is al verwijderd en de amandelen zijn direct klaar voor gebruik.

Zijn deze amandelen vezelrijk?

Ja. Ze bevatten 12 gram voedingsvezels per 100 gram en mogen daarom als vezelrijk worden aangeduid.

Zijn deze amandelen een bron van eiwitten?

Ja. Deze geblancheerde amandelen bevatten 19 gram eiwit per 100 gram en voldoen aan de voorwaarden voor de claim bron van eiwitten.

Zijn de amandelen gezouten?

Nee. Er is geen zout toegevoegd.

Kun je zelf amandelmeel maken van geblancheerde amandelen?

Ja. Maal de amandelen kort in een keukenmachine of blender tot een fijne structuur. Omdat het bruine vlies is verwijderd, krijg je een licht amandelmeel.

Kun je geblancheerde amandelen roosteren?

Ja. Je kunt ze ongeveer 8–10 minuten op 160 °C roosteren of kort in een droge koekenpan.

Waarvoor kun je geblancheerde amandelen gebruiken?

Ze zijn geschikt als tussendoortje en voor bakken, amandelmeel, amandelspijs, marsepein, amandelpasta, ontbijtgerechten, salades en desserts.