Mediterrane Pastasalade met Italiaanse Kruiden
Mediterrane Pastasalade met Italiaanse Kruiden – Fris, Kleurrijk en Boordevol Smaak
Ben je op zoek naar een makkelijke pastasalade voor een zomerse lunch, barbecue of picknick? Dan is deze mediterrane pastasalade met Italiaanse kruiden een echte aanrader. Met verse groenten, romige mozzarella en een smaakvol Italiaans kruidenmengsel zet je in ongeveer 20 minuten een kleurrijk gerecht op tafel.
Deze pastasalade is heerlijk als lichte maaltijd, maar doet het ook perfect als bijgerecht bij een barbecue of buffet. Dankzij de combinatie van verse ingrediënten en een kruidenmengsel van Ocin Vita krijgt de salade een authentieke mediterrane smaak.
Waarom kiezen voor een mediterrane pastasalade?
Een pastasalade is veelzijdig, eenvoudig te bereiden en ideaal om vooraf te maken. Bovendien kun je eindeloos variëren met groenten, kaas, vlees of vis.
Deze pastasalade is:
- Snel en eenvoudig te bereiden
- Ideaal voor een barbecue, picknick of lunch
- Heerlijk als bijgerecht of lichte maaltijd
- Makkelijk vooraf te maken
- Boordevol verse groenten en smaak
Ingrediënten (4 personen)
- 300 gram fusilli of penne
- 200 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 1 komkommer, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 kleine rode ui, fijngesneden
- 125 gram mini mozzarella of mozzarella in blokjes
- 50 gram zwarte olijven (optioneel)
- Handje verse basilicum
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 2 theelepels Italiaanse Kruiden van Ocin Vita
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Optioneel
- Rucola
- Zongedroogde tomaten
- Gegrilde kip
- Tonijn
- Pijnboompitten
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Giet de pasta af en spoel kort af met koud water. Laat goed uitlekken.
- Snijd ondertussen alle groenten.
- Meng de olijfolie, het citroensap en de Italiaanse Kruiden van Ocin Vita tot een eenvoudige dressing.
- Doe de pasta in een grote schaal en voeg de groenten, mozzarella en olijven toe.
- Schenk de dressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Garneer met verse basilicum en laat de salade ongeveer 15 minuten intrekken voor de beste smaak.
Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast.
Welke kruiden passen goed bij een mediterrane pastasalade?
Met het juiste kruidenmengsel geef je een eenvoudige pastasalade direct meer smaak. Voor dit recept zijn de volgende kruidenmengsels van Ocin Vita een uitstekende keuze:
Italiaanse Kruiden
De perfecte basis voor een klassieke mediterrane pastasalade. Deze kruiden combineren uitstekend met tomaat, mozzarella, olijfolie en basilicum.
Mediterrane Kruiden
Geeft een warme, kruidige smaak die heerlijk past bij gegrilde groenten, feta en olijven.
Aglio Olio
Voor liefhebbers van knoflook en een licht pittige smaak. Heerlijk in combinatie met gegrilde groenten of kip.
Met deze kruidenmengsels maak je iedere keer eenvoudig een andere variant.
Variaties op dit recept
Pastasalade met gegrilde kip
Voeg stukjes gegrilde kip toe voor een complete maaltijd.
Vegetarische pastasalade
Voeg extra groenten toe zoals courgette, aubergine of gegrilde paprika.
Pastasalade met feta
Vervang de mozzarella door feta voor een frisse Griekse twist.
BBQ pastasalade
Serveer de salade als bijgerecht bij gegrild vlees, vis of groenten van de barbecue.
Tips voor de lekkerste pastasalade
✔ Laat de pasta volledig afkoelen voordat je de groenten toevoegt.
✔ Gebruik een goede kwaliteit olijfolie voor extra smaak.
✔ Laat de salade minimaal 15 minuten rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.
✔ Voeg verse basilicum pas vlak voor het serveren toe.
✔ Maak de salade een paar uur van tevoren; vaak wordt hij dan nóg lekkerder.
Lekker om erbij te serveren
Deze mediterrane pastasalade is heerlijk in combinatie met:
- Gegrilde kip met BBQ rub
- BBQ hamburgers
- Gegrilde zalm
- Geroosterde groenten uit de oven
- Knoflookbrood
- Groene salade
Ideaal voor een barbecue, buffet of zomerse maaltijd.
Gebruikt in dit recept
Voor dit recept raden wij aan:
Met de luxe kruidenmengsels van Ocin Vita geef je eenvoudig extra smaak aan salades, pasta's, groenten en vele andere gerechten.
Veelgestelde vragen
Kan ik deze pastasalade een dag van tevoren maken?
Ja, deze salade is zelfs nóg lekkerder als de smaken een paar uur kunnen intrekken. Bewaar hem afgedekt in de koelkast.
Welke pasta is het meest geschikt?
Fusilli en penne zijn ideaal omdat de dressing en kruiden goed tussen de pasta blijven zitten.
Kan ik de salade vegetarisch maken?
Ja, het basisrecept is vegetarisch. Voeg eventueel extra groenten, feta of gegrilde halloumi toe voor meer variatie.
Welke kruiden passen het beste bij een pastasalade?
Italiaanse kruiden, Mediterrane kruiden en Aglio Olio zijn uitstekende keuzes voor een frisse, smaakvolle pastasalade.
Samenvatting
Deze mediterrane pastasalade met Italiaanse kruiden is een eenvoudig, kleurrijk en smaakvol recept dat perfect past bij een lunch, barbecue of zomers diner. Dankzij de verse groenten en de luxe kruidenmengsels van Ocin Vita zet je in korte tijd een heerlijke salade op tafel waar iedereen van geniet.