Gezonde Granola

Zelfgemaakte Gezonde Granola met Kaneel en Gember

Niets is zo lekker als de geur van versgebakken granola. Met dit eenvoudige recept maak je in ongeveer 30 minuten een heerlijke zelfgemaakte granola met havervlokken, noten, honing en kokosolie. Dankzij Kaneel, Gemberpoeder en een snufje Himalayazout krijgt de granola een warme, kruidige smaak en een heerlijke crunch.

Perfect als ontbijt met yoghurt, als topping op een smoothie bowl of gewoon als knapperig tussendoortje.

Waarom zelf granola maken?

Zelf granola maken is niet alleen leuk, maar je weet ook precies welke ingrediënten erin zitten. Bovendien kun je eindeloos variëren met noten, zaden, kruiden en superfoods uit het assortiment van Ocin Vita.

Deze granola is:

Binnen 30 minuten klaar
Heerlijk knapperig
Makkelijk vooraf te maken
Ideaal als ontbijt of snack
Eenvoudig te bewaren

Ingrediënten (1 grote voorraadpot)

300 gram havervlokken
100 gram ongezouten amandelen, grof gehakt
75 gram walnoten, grof gehakt
50 gram pompoenpitten
30 gram zonnebloempitten
3 eetlepels kokosolie, gesmolten
3 eetlepels honing of ahornsiroop

Kruiden en specerijen

2 theelepels Kaneel
½ theelepel Gemberpoeder
1 snufje Himalayazout

Optioneel

1 eetlepel Psylliumvezels
2 eetlepels kokosvlokken
2 eetlepels chiazaad
2 eetlepels lijnzaad
gedroogde cranberry's, rozijnen of abrikozen (na het bakken toevoegen)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170 °C.
Meng de havervlokken, amandelen, walnoten, pompoenpitten en zonnebloempitten in een grote kom.
Voeg de kaneel, het gemberpoeder en het Himalayazout toe.
Schenk de gesmolten kokosolie en honing erbij en meng alles goed door elkaar.
Voeg eventueel de psylliumvezels toe.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de granola 20 tot 25 minuten goudbruin. Schep halverwege voorzichtig om zodat alles gelijkmatig kleurt.
Laat de granola volledig afkoelen.
Voeg daarna eventueel kokosvlokken en gedroogd fruit toe.
Bewaar de granola in een goed afgesloten glazen pot.

Waarom Kaneel en Gemberpoeder toevoegen?

Kaneel geeft een warme, lichtzoete smaak die perfect past bij havermout en noten.

Gemberpoeder zorgt voor een subtiele kruidige twist en combineert uitstekend met honing en kokos.

Een klein snufje Himalayazout versterkt de smaken van alle ingrediënten en zorgt voor een mooie balans.

Daarnaast kun je Psylliumvezels toevoegen. Deze zijn eenvoudig te verwerken in granola en passen ook goed in yoghurt, smoothies en havermout.

Variaties op dit recept

Appel-Kaneel Granola

Voeg na het bakken gedroogde appelstukjes en extra kaneel toe.

Chocolade Granola

Meng na het afkoelen pure chocoladestukjes of cacaonibs door de granola.

Tropische Granola

Voeg kokosvlokken, gedroogde mango en ananas toe.

Winterse Granola

Gebruik Koekkruiden van Ocin Vita in plaats van gemberpoeder voor een heerlijke winterse variant.

Tips voor de lekkerste granola

✔ Gebruik grove havervlokken voor extra crunch.

✔ Schep de granola halverwege het bakken voorzichtig om.

✔ Laat de granola volledig afkoelen voordat je hem bewaart.

✔ Voeg gedroogd fruit altijd pas na het bakken toe.

✔ Bewaar de granola in een luchtdichte glazen pot zodat hij lekker knapperig blijft.

Wanneer eet je granola?

Deze granola is heerlijk:

- als ontbijt met yoghurt

- over een smoothie bowl

- met melk of plantaardige yoghurt

- als topping op gebakken appel

- als knapperig tussendoortje

Gebruikt in dit recept

Voor dit recept gebruiken we:

Kaneel van Ocin Vita
Gemberpoeder van Ocin Vita
Himalayazout van Ocin Vita

Ook lekker als variatie:

Superfoods

Psylliumvezels van Ocin Vita
Rozenbottelpoeder (door de yoghurt waarin je de granola serveert)
Moringapoeder (door een smoothie of yoghurt)

Losse kruiden & specerijen

Speculaaskruiden van Ocin Vita

Tip: Meng superfoods zoals moringa of rozenbottelpoeder liever door de yoghurt of smoothie dan door de granola vóór het bakken. Zo blijven smaak en kwaliteit optimaal behouden.

Veelgestelde vragen

Hoe lang blijft granola goed?

Bewaar de granola in een luchtdichte pot op een koele, droge plaats. Zo blijft hij ongeveer 3 tot 4 weken heerlijk knapperig.

Kan ik andere noten gebruiken?

Ja, hazelnoten, pecannoten, cashewnoten of pistachenoten zijn ook erg lekker.

Kan ik de honing vervangen?

Ja, gebruik bijvoorbeeld ahornsiroop of agavesiroop voor een plantaardige variant.

Kan ik granola invriezen?

Dat is meestal niet nodig. In een goed afgesloten voorraadpot blijft granola lang vers.

Serveeradvies