Kruidige Kipsalade

Kruidige Kipsalade met Kruidenmix voor Kip

Een frisse en smaakvolle maaltijdsalade met malse gegrilde kip, knapperige groenten, romige avocado en een lichte honing-citroendressing. De Kruidenmix voor Kip geeft het vlees een volle, kruidige smaak, terwijl Avocadotopping zorgt voor een smaakvolle finishing touch.

Deze Kruidige Kipsalade is heerlijk als zomerse lunch, lichte avondmaaltijd of als onderdeel van een uitgebreide barbecue. De combinatie van lauwwarme gegrilde kip, frisse groenten en romige avocado zorgt voor een salade die licht en fris is, maar toch goed vult.

Ingrediënten (4 personen)

Voor de kruidige kip

Voor de salade

  • 150 g gemengde bladsla
  • 1 avocado, in plakjes
  • ½ komkommer, in halve plakjes
  • 200 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 1 gele paprika, in dunne reepjes
  • ½ rode ui, in dunne ringen
  • 100 g maïs
  • 2 lente-uitjes, in dunne ringetjes
  • 2 theelepels Avocadotopping van Ocin Vita

Voor de honing-citroendressing

  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • 1 theelepel honing
  • 1 theelepel grove mosterd
  • een klein beetje versgemalen Malabar Peper van Ocin Vita

Bereidingswijze

  1. Dep de kipfilets droog met keukenpapier.
  2. Meng de olijfolie met het citroensap en bestrijk hiermee de kipfilets.
  3. Verdeel de Kruidenmix voor Kip gelijkmatig over beide kanten van het vlees.
  4. Voeg wat versgemalen Malabar Peper en eventueel een klein snufje fijngemalen Afrikaans Parelzout toe.
  5. Laat de kip bij voorkeur ongeveer 30 minuten afgedekt in de koelkast marineren.
  6. Verwarm de barbecue of grillpan goed voor en grill de kip aan beide kanten totdat deze volledig gaar is.
  7. Laat de kip na het grillen ongeveer 5 minuten rusten en snijd hem vervolgens in mooie schuine reepjes.
  8. Verdeel ondertussen de bladsla over een grote schaal.
  9. Voeg de komkommer, cherrytomaten, paprika, rode ui, maïs en lente-ui toe.
  10. Meng voor de dressing de olijfolie, het citroensap, de honing en grove mosterd. Breng op smaak met een klein beetje versgemalen Malabar Peper.
  11. Verdeel de avocado over de salade en leg de lauwwarme kipreepjes erop.
  12. Besprenkel de salade met de honing-citroendressing.
  13. Strooi vlak voor het serveren de Avocadotopping over de avocado, kip en groenten.

Waarom deze producten van Ocin Vita?

Kruidenmix voor Kip

De Kruidenmix voor Kip van Ocin Vita vormt de smaakbasis van dit gerecht. De kruidenmix geeft kipfilet een volle, kruidige smaak en is ideaal voor zowel de barbecue als grillpan.

Je kunt de kruidenmix ook gebruiken voor kipdijfilet, kipspiesjes, drumsticks of andere kipgerechten.

Malabar Peper

Malabar Peper heeft een krachtig en aromatisch peperkarakter dat uitstekend combineert met gegrilde kip. Door de peper vlak voor gebruik te malen komen de aroma's het beste tot hun recht.

Een klein beetje in de dressing zorgt ervoor dat de peper subtiel terugkomt in het hele gerecht.

Afrikaans Parelzout

Een klein beetje Afrikaans Parelzout brengt de smaak van de gekruide kip mooi in balans. Maal de zoutkorrels voor dit gerecht fijn voordat je ze over de kip verdeelt.

Avocadotopping

De Avocadotopping van Ocin Vita is een heerlijke finishing touch voor deze maaltijdsalade. De topping past vanzelfsprekend uitstekend bij avocado, maar combineert ook mooi met gegrilde kip en knapperige groenten.

Voeg de topping pas vlak voor het serveren toe, zodat hij mooi zichtbaar blijft.

Variaties

🍛 Kip met Madras Curry

Vervang de Kruidenmix voor Kip door Madras Curry van Ocin Vita en voeg stukjes mango toe aan de salade. De combinatie van kruidige kip, mango en avocado geeft een heerlijke exotische maaltijdsalade.

🥢 Aziatische Kipsalade

Gebruik Kruidenmix voor Aziatische Gerechten van Ocin Vita voor de kip. Vervang het citroensap door limoensap en voeg fijngesneden wortel toe.

🥑 Extra romige variant

Voeg wat verkruimelde feta toe aan de salade. De zoute, romige feta combineert goed met avocado en de gekruide kip.

🌽 BBQ-variant

Grill de paprika en maïs kort mee op de barbecue voordat je ze aan de salade toevoegt. Hierdoor krijgt de salade een extra geroosterd karakter.

Tips voor het beste resultaat

  • Laat de gekruide kip ongeveer 30 minuten marineren.
  • Snijd de kip pas ná het grillen zodat hij sappiger blijft.
  • Laat de kip ongeveer 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
  • Serveer de kip lauwwarm voor een lekker contrast met de koude groenten.
  • Voeg de avocado pas vlak voor het serveren toe.
  • Strooi de Avocadotopping als laatste over de salade voor een mooie presentatie.
  • Bereid de dressing gerust enkele uren vooraf en bewaar deze gekoeld.

Gebruikte producten van Ocin Vita

Luxe kruidenmengsels

Specerijen & kruidenmengsels

Peper & Zout Collectie

Veelgestelde vragen

Kan ik ook kipdijfilet gebruiken?

Ja. Kipdijfilet is iets vetter dan kipfilet en blijft daardoor tijdens het grillen heerlijk sappig. De Kruidenmix voor Kip is hiervoor eveneens zeer geschikt.

Kan ik de kip vooraf marineren?

Zeker. Je kunt de kip enkele uren van tevoren kruiden en afgedekt in de koelkast bewaren.

Kan ik de salade vooraf bereiden?

De groenten en dressing kun je prima vooraf klaarmaken. Bewaar alles apart en voeg de avocado, kip, dressing en Avocadotopping vlak voor het serveren toe.

Is deze salade geschikt als hoofdgerecht?

Ja. Met 500 gram kipfilet en avocado is dit een complete maaltijdsalade voor ongeveer vier personen.

Kan ik de kip ook op de barbecue bereiden?

Juist. De Kruidenmix voor Kip is uitstekend geschikt voor kip van de barbecue. Grill de kip boven middelhoge hitte en zorg ervoor dat hij volledig gaar is.

Serveeradvies

Deze Kruidige Kipsalade is heerlijk als complete zomerse maaltijd. Voor een uitgebreider BBQ-buffet kun je hem combineren met:

  • Gegrilde Maïskolven
  • Gevulde Champignons
  • Kruidige BBQ Aardappeltjes
  • Frisse Komkommersalade
  • Salade met Gegrilde Groenten & Feta

Voor een mooie presentatie leg je de kipreepjes boven op de salade, verdeel je de avocado ertussen en strooi je de Avocadotopping als laatste over het geheel.

Samenvatting

Deze Kruidige Kipsalade met Kruidenmix voor Kip combineert sappige gegrilde kip met knapperige groenten, romige avocado en een frisse honing-citroendressing.

De Kruidenmix voor Kip van Ocin Vita geeft het vlees zijn kruidige smaak, Malabar Peper en Afrikaans Parelzout zorgen voor extra verfijning en Avocadotopping maakt de salade smaakvol én visueel compleet.

Een kleurrijke maaltijdsalade die perfect past bij een zomerse lunch, lichte avondmaaltijd of barbecue.