Kruidige BBQ Aardappeltjes met Aardappelkruiden

Knapperige aardappeltjes van de barbecue zijn een heerlijk bijgerecht dat vrijwel overal bij past. Door krieltjes langzaam te garen in een barbecueschaal of aluminium pakketje worden ze van binnen heerlijk zacht en van buiten goudbruin en krokant. Met Aardappelkruiden, een scheutje olijfolie en een beetje Tellicherrypeper maak je eenvoudig een smaakvol gerecht waar iedereen van mee eet.

Serveer deze BBQ-aardappeltjes bij gegrild vlees, vis of vegetarische gerechten en maak van iedere barbecue een compleet feest.

Waarom aardappeltjes op de barbecue?

Aardappelen nemen kruiden uitstekend op en krijgen op de barbecue een heerlijke geroosterde smaak. Door ze vooraf te kruiden en rustig te garen blijven ze lekker smeuïg van binnen en krokant aan de buitenkant.

Dit recept is:

• Eenvoudig te bereiden
• Heerlijk als BBQ-bijgerecht
• Geschikt voor het hele gezin
• Ook vegetarisch
• Perfect voor een zomerse barbecue

Ingrediënten (4 personen)

Voor de aardappeltjes

• 800 gram krieltjes (met schil)
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes verse knoflook, fijngehakt
• 2 takjes verse rozemarijn, fijngehakt

Kruiden

• 2 eetlepels Aardappelkruiden 
• ½ theelepel Tellicherrypeper
• ½ theelepel Mediterraans Zeezout 

Optioneel

• verse tijm
• fijngehakte peterselie
• geraspte Parmezaanse kaas
• klontje roomboter na het grillen

Bereidingswijze

1. Was de krieltjes goed schoon en halveer de grotere exemplaren.
2. Kook de aardappeltjes ongeveer 8 minuten voor en giet ze af.
3. Meng de olijfolie met de knoflook, rozemarijn, Aardappelkruiden, Tellicherrypeper en Mediterraans Zeezout Grof.
4. Schep de krieltjes door de kruidenolie totdat ze gelijkmatig bedekt zijn.
5. Leg de aardappeltjes in een barbecueschaal of op een stuk aluminiumfolie en vouw dit dicht tot een pakketje.
6. Grill de aardappeltjes ongeveer 20 tot 25 minuten op een middelhete barbecue. Schud de schaal of keer het pakketje halverwege om.
7. Open het pakketje de laatste 5 minuten zodat de aardappeltjes een krokant korstje krijgen.
8. Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Waarom deze producten van Ocin Vita?

De Aardappelkruiden van Ocin Vita zijn speciaal samengesteld om aardappelgerechten extra smaak te geven. De uitgebalanceerde kruidenmix zorgt ervoor dat je nauwelijks nog extra kruiden hoeft toe te voegen.

Tellicherrypeper geeft een verfijnde, aromatische pepertoets die uitstekend past bij aardappelen.

Mediterraans Zeezout Grof zorgt voor een pure, volle zoutsmaak en geeft de aardappeltjes net wat extra bite.

Variaties

Aglio Olio Aardappeltjes

Gebruik Aglio Olio voor een heerlijke knoflook-kruidensmaak die perfect past bij gegrild vlees.

Pittige BBQ Aardappeltjes

Voeg een beetje Pittige Waikiki toe voor een licht pittige en verrassende twist.

Italiaanse BBQ Krieltjes

Gebruik Italiaanse Kruiden en voeg na het grillen wat geraspte Parmezaanse kaas toe.

BBQ Deluxe

Meng een klein beetje Allround BBQ Rub  door de olie voor een robuuste barbecuesmaak die heerlijk combineert met hamburgers en steaks.

Tips voor de lekkerste BBQ-aardappeltjes

✔ Kook de krieltjes kort voor zodat ze sneller garen.

✔ Gebruik krieltjes met schil voor extra smaak en een krokante buitenkant.

✔ Grill de aardappeltjes in een gietijzeren schaal voor een extra knapperig resultaat.

✔ Voeg verse kruiden pas na het grillen toe voor de meeste smaak.

✔ Serveer direct; dan zijn ze het lekkerst.

Wanneer serveer je dit gerecht?

Deze kruidige aardappeltjes zijn heerlijk:

- bij een gegrilde biefstuk

- naast barbecuekip

- bij gegrilde zalm

- samen met hamburgers

- naast gegrilde maïskolven

- als onderdeel van een vegetarische barbecue

Gebruikte producten van Ocin Vita

Kruidenmixen

• Aardappelkruiden

Peper & Zout Collectie

• Tellicherrypeper
• Mediterraans Zeezout Grof

Ook lekker als variatie

Luxe kruidenmengsels

• Aglio Olio
• Italiaanse Kruiden
• Pittige Waikiki

BBQ Rubs

• Allround BBQ Rub

Met deze variaties geef je dezelfde BBQ-aardappeltjes iedere keer een andere smaak, passend bij de rest van het menu.

Veelgestelde vragen

Kan ik de aardappeltjes voorbereiden?

Ja. Kook de krieltjes alvast voor en meng ze met de kruidenolie. Bewaar ze afgedekt in de koelkast en grill ze vlak voor het serveren.

Kan ik dit recept ook in de oven bereiden?

Ja. Bak de aardappeltjes ongeveer 30 tot 35 minuten op 200 °C en schep ze halverwege om.

Welke aardappelen zijn het meest geschikt?

Krieltjes zijn ideaal omdat ze snel garen en een heerlijke krokante schil krijgen. Ook vastkokende aardappelen zijn geschikt.

Welke kruiden passen goed bij aardappelen?

Aardappelkruiden, Aglio Olio, Italiaanse Kruiden, Pittige Waikiki en een beetje Allround BBQ Rub geven allemaal een verrassend lekkere smaak aan aardappeltjes van de barbecue.

Serveeradvies

Deze BBQ-aardappeltjes zijn heerlijk in combinatie met:

• Kruidige Biefstuk van de BBQ
• Gegrilde Kipfilet met BBQ Chicken Rub
• Gegrilde Zalm met Citroen
• Gevulde Champignons
• Gegrilde Groentespiesjes
• Frisse coleslaw
• Huisgemaakte kruidenboter

Samenvatting

Deze Kruidige BBQ Aardappeltjes zijn een smaakvol en veelzijdig bijgerecht voor iedere barbecue. De Aardappelkruiden van Ocin Vita vormen de basis van dit recept, terwijl Tellicherrypeper en Biologisch Mediterraans Zeezout Grof zorgen voor een verfijnde afwerking. Wil je variëren? Kies dan voor Aglio Olio, Pittige Waikiki, Italiaanse Kruiden of een beetje Allround BBQ Rub voor een compleet andere smaakbeleving.