Zelfgemaakte ijsthee van losse thee, vers fruit en ijsblokjes. Fris, kleurrijk en eenvoudig aan te passen aan je eigen smaak. Een heerlijke manier om ook op warme dagen van losse thee te genieten.

Voor zelfgemaakte ijsthee kun je volop variëren met verschillende theesoorten. Een fruitige melange is een toegankelijke basis, maar ook groene thee, rooibos en hibiscus zijn uitstekend geschikt. In dit recept staat Mango Passievrucht Thee van Ocin Vita centraal. Met verse sinaasappel, citroen en munt ontstaat een zomerse ijsthee waarbij extra suiker meestal helemaal niet nodig is.

Ingrediënten voor 1 liter ijsthee

• 1 liter water
• 7–8 theelepels Mango Passievrucht Thee van Ocin Vita
• ½ sinaasappel
• ½ citroen
• ½ limoen, optioneel
• 2 takjes verse munt
• 1–2 theelepels honing, optioneel
• royaal ijsblokjes

Voor de garnering

• enkele schijfjes sinaasappel
• enkele schijfjes citroen of limoen
• verse munt
• extra ijsblokjes

Bereidingswijze

1. Zet de losse thee

Breng 1 liter vers water aan de kook.

Doe 7–8 theelepels Mango Passievrucht Thee van Ocin Vita in een ruime theezeef of theefilter.

Schenk het hete water over de losse thee.

Houd voor de exacte temperatuur en trektijd altijd de bereidingswijze van de gekozen theesoort aan. Voor een fruit- of kruidenmelange kan doorgaans heter water worden gebruikt dan voor groene thee.

2. Maak de thee iets krachtiger

IJsthee mag iets sterker worden gezet dan gewone warme thee.

Door het afkoelen en de toevoeging van ijsblokjes wordt de uiteindelijke smaak namelijk wat zachter.

Gebruik daarom liever iets meer losse thee dan een extreem lange trektijd. Te lang trekken kan bij sommige theesoorten een minder aangename smaak geven.

3. Verwijder de losse thee

Haal het theezeefje uit de kan zodra de thee voldoende heeft getrokken.

Laat de thee vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.

4. Bereid het fruit

Was de sinaasappel, citroen en eventueel limoen goed.

Snijd enkele dunne schijfjes voor in de kan.

Pers daarnaast ongeveer:

• 2 eetlepels sinaasappelsap
• 1 eetlepel citroensap

Voeg het sap aan de afgekoelde thee toe.

5. Voeg verse munt toe

Kneus de muntblaadjes heel voorzichtig tussen je vingers en voeg ze aan de thee toe.

Hierdoor komt het frisse aroma gemakkelijker vrij.

Gebruik niet te veel munt, zodat de fruitige smaak van de losse thee herkenbaar blijft.

6. Proef voordat je zoetstof toevoegt

Proef de ijsthee eerst zonder honing.

De Mango Passievrucht Thee en het verse fruit geven al veel smaak.

Wil je de ijsthee toch iets zoeter? Roer dan 1–2 theelepels honing door een klein beetje nog warme thee voordat alles volledig is afgekoeld.

Zo lost de honing gemakkelijker op.

7. Laat goed koelen

Zet de ijsthee minimaal 1–2 uur in de koelkast.

Hierdoor wordt de drank goed koud en krijgen het fruit en de munt de tijd om wat extra aroma af te geven.

8. Serveren

Vul grote glazen royaal met ijsblokjes.

Schenk de ijsthee erover en voeg enkele stukjes vers fruit en een takje munt toe.

Serveer direct.

Welke losse thee is geschikt voor ijsthee?

Een groot voordeel van zelf ijsthee maken is dat je steeds een andere theesoort kunt kiezen. Binnen het assortiment van Ocin Vita zijn verschillende smaakrichtingen mogelijk.

1. Mango Passievrucht – tropisch & fruitig

Mango Passievrucht Thee van Ocin Vita is een mooie basis voor een uitgesproken zomerse ijsthee.

Combineer met:

• sinaasappel
• limoen
• mango
• perzik
• verse munt

Dit is de variant waarop het basisrecept hierboven is gebaseerd.

2. Hibiscus – fris & dieprood

Met Hibiscus van Ocin Vita maak je een opvallend rode ijsthee met een friszuur en fruitig karakter.

Voor 1 liter kun je beginnen met ongeveer:

• 7–8 theelepels Hibiscus 
• 1 sinaasappel
• honing naar smaak
• verse munt
• ijs

Hibiscus combineert ook goed met aardbei, framboos en ander rood fruit.

De intens rode kleur maakt deze versie bovendien erg aantrekkelijk om in een glazen kan te serveren.

3. Sencha Mate Matcha Citroen – fris & groen

Voor een lichtere, frisse ijsthee kan Sencha Mate Matcha Citroen van Ocin Vita worden gebruikt.

Combineer met:

• citroen
• limoen
• sinaasappel
• verse munt
• eventueel een beetje Gemberpoeder van Ocin Vita

Belangrijk bij groene thee

Gebruik voor deze variant water van ongeveer 75–80 °C en laat de thee ongeveer 2–3 minuten trekken.

Zet groene thee liever sterker door iets meer thee te gebruiken dan door hem veel langer te laten trekken.

Zo verklein je de kans op een bittere smaak.

4. Miami Ice – extra zomers

Ook Miami Ice van Ocin Vita kan als basis voor een fruitige ijsthee worden gebruikt.

Combineer bijvoorbeeld met:

• sinaasappel
• perzik
• citroen
• verse munt

Serveer met veel ijs voor een eenvoudige zomerse dorstlesser.

5. Pepermunt – extra fris

Voor een minder fruitige variant kun je Pepermuntthee van Ocin Vita gebruiken.

Combineer met:

• citroen
• limoen
• komkommer
• verse munt

Deze versie krijgt een heel ander karakter dan de fruitige ijsthee en zorgt daardoor voor extra variatie binnen de recepten.

6. Rooibos Gember & Citroen

Voor een cafeïnevrije ijsthee is Rooibos Gember & Citroen van Ocin Vita een interessante basis.

Combineer met:

• sinaasappel
• citroen
• verse gember
• munt

Rooibos kan wat langer trekken dan groene thee en krijgt een zachte, ronde smaak.

Maak een IJsthee Proefkan

Kun je niet kiezen tussen de verschillende smaken? Maak dan drie kleinere kannen van ongeveer 500 ml.

Bijvoorbeeld:

Kan 1 – Tropisch
Mango Passievrucht + sinaasappel + limoen

Kan 2 – Fris
Sencha Mate Matcha Citroen + citroen + munt

Kan 3 – Fruitig rood
Hibiscus + sinaasappel + aardbei

Zo kunnen meerdere smaken naast elkaar worden geserveerd tijdens een barbecue, brunch of zomerse middag.

🫧 Bruisende ijsthee

Zelfgemaakte ijsthee kan ook met bruiswater worden geserveerd.

Maak de thee hiervoor iets sterker.

Vul een glas met:

• ijsblokjes
• ongeveer 150 ml koude ijsthee
• 50–75 ml bruiswater
• vers fruit
• munt

Schenk het bruiswater pas vlak voor het serveren erbij.

Dit werkt vooral goed met:

• Mango Passievrucht
• Hibiscus 
• Sencha Mate Matcha Citroen

🍓 Variëren met vers fruit

Je hoeft niet iedere keer citroen en sinaasappel te gebruiken.

Probeer bijvoorbeeld combinaties met:

Aardbei
Lekker bij Hibiscus Heel.

Perzik
Past goed bij fruitige ijsthee.

Mango
Geeft Mango Passievrucht een extra tropisch karakter.

Frambozen
Mooi bij hibiscus en andere fruitige melanges.

Komkommer
Vooral lekker bij Pepermunt Gesneden of groene thee.

Appel
Past goed bij rooibos.

Limoen
Geeft groene en tropische ijsthee extra frisheid.

IJsthee maken zonder toegevoegde suiker

Zelf ijsthee maken heeft als voordeel dat je zelf bepaalt of en hoeveel zoetstof wordt toegevoegd.

Begin daarom altijd zonder honing of suiker.

Gebruik in plaats daarvan smaakmakers zoals:

• rijp fruit
• sinaasappel
• mango
• perzik
• verse munt

Is de thee daarna nog te fris of zuur naar je smaak? Voeg dan eventueel een kleine hoeveelheid honing toe.

Cold brew ijsthee

Losse thee kan ook rechtstreeks in koud water trekken.

Dit wordt vaak cold brew tea genoemd.

Gebruik voor 1 liter:

• 1 liter koud water
• ongeveer 8–10 theelepels losse thee

Doe de thee in een ruime filter en zet de kan afgedekt in de koelkast.

Laat afhankelijk van de gekozen thee ongeveer 6–10 uur trekken.

Verwijder daarna de losse thee en voeg vers fruit toe.

Cold brew geeft vaak een zachtere smaak dan thee die eerst heet wordt gezet.

Gebruik voor een eerste poging bijvoorbeeld Mango Passievrucht of Rooibos Gember & Citroen en pas de trektijd daarna naar smaak aan.

IJsthee voor een barbecue of feestje

Voor een grotere groep kun je eenvoudig meerdere liters maken.

Voor ongeveer 2 liter gebruik je:

• 2 liter water
• 14–16 theelepels losse thee
• 1 sinaasappel
• 1 citroen
• verse munt
• veel ijs

Maak de thee enkele uren vooraf en laat hem volledig afkoelen in de koelkast.

Voeg het ijs pas vlak voor het serveren toe. Anders smelt het al in de kan en wordt de ijsthee onnodig verdund.

Tips voor lekkere zelfgemaakte ijsthee

• Gebruik losse thee van goede kwaliteit.
• Pas de watertemperatuur aan de gekozen theesoort aan.
• Maak ijsthee iets sterker dan gewone warme thee.
• Gebruik liever iets meer thee dan een extreem lange trektijd.
• Laat de thee afkoelen voordat je veel ijs toevoegt.
• Voeg vers fruit pas na het zetten toe.
• Proef voordat je honing of suiker gebruikt.
• Gebruik voldoende ijs bij het serveren.
• Voeg bruiswater pas op het laatste moment toe.
• Maak een grote kan ruim van tevoren zodat de thee goed koud kan worden.
• Laat gesneden citrusfruit niet onnodig lang in de kan staan; vooral de schil kan na verloop van tijd een bittere smaak geven.

Gebruikte producten van Ocin Vita

Dit recept biedt juist de mogelijkheid om verschillende soorten losse thee uit het assortiment onder de aandacht te brengen:

• Mango Passievrucht Thee – voor het basisrecept
• Hibiscus – voor een dieprode fruitige ijsthee
• Sencha Mate Matcha Citroen – voor groene ijsthee
• Miami Ice – voor een zomerse fruitvariant
• Pepermunt – voor een frisse kruidenijsthee
• Rooibos Gember & Citroen – voor een zachte, kruidige ijsthee
• Gemberpoeder – optioneel bij groene thee of rooibos

Dit maakt IJsthee van Losse Thee ook een sterke overkoepelende receptenpagina: vanuit één recept kan worden doorgelinkt naar meerdere theesoorten en naar specifieke ijstheerecepten.

Veelgestelde vragen

Welke losse thee is het beste voor ijsthee?

Er is niet één beste soort. Fruitmelanges, groene thee, rooibos, hibiscus en munt kunnen allemaal worden gebruikt. De keuze hangt vooral af van de gewenste smaak.

Hoeveel losse thee heb ik nodig voor 1 liter ijsthee?

Als uitgangspunt kun je ongeveer 7–8 theelepels losse thee per liter gebruiken. De ideale hoeveelheid verschilt per theesoort en persoonlijke smaak.

Moet zelfgemaakte ijsthee suiker bevatten?

Nee. Met een smaakvolle losse thee en vers fruit is extra suiker niet noodzakelijk. Honing of een andere zoetstof kan naar smaak worden toegevoegd.

Waarom wordt mijn groene ijsthee bitter?

Een te hoge watertemperatuur of te lange trektijd kan groene thee bitterder maken. Gebruik ongeveer 75–80 °C en houd de trektijd relatief kort.

Kan ik ijsthee een dag van tevoren maken?

Ja. Bewaar de thee afgedekt in de koelkast. Voeg ijs en verse garnering bij voorkeur pas vlak voor het serveren toe.

Kan losse thee direct in koud water?

Ja. Met de cold-brewmethode laat je de thee enkele uren in koud water in de koelkast trekken.

Hoe lang kan zelfgemaakte ijsthee worden bewaard?

Voor de beste smaak is het verstandig om zelfgemaakte ijsthee vers te drinken en gekoeld te bewaren. Vooral wanneer vers fruit is toegevoegd, is het beter geen grote hoeveelheid voor meerdere dagen te bereiden.

Serveeradvies

Een grote glazen karaf is ideaal voor zelfgemaakte ijsthee. Zo blijven de kleur van de thee, het verse fruit en de munt goed zichtbaar.

Vul de karaf niet volledig met ijs. Doe vooral ijs in de afzonderlijke glazen en schenk de koude thee daaroverheen. Zo voorkom je dat een hele kan snel waterig wordt.

Voor een zomerse presentatie op de webshop kan een lichte buitensetting goed werken: een glazen kan, condens op de glazen, veel ijs, vers fruit en enkele muntblaadjes op een lichte houten tafel. Daarmee krijgt dit recept duidelijk een andere uitstraling dan de warme dranken binnen dezelfde categorie.

Samenvatting

Met losse thee van Ocin Vita, vers fruit en ijs maak je eenvoudig zelf een verfrissende ijsthee. Mango Passievrucht Thee vormt een fruitige basis, maar ook Hibiscus Heel, Sencha Mate Matcha Citroen, Miami Ice, Pepermunt Gesneden en Rooibos Gember & Citroen bieden volop mogelijkheden.

Door te variëren met sinaasappel, citroen, limoen, rood fruit, perzik, mango en verse munt kun je vanuit één basisrecept steeds een andere ijsthee maken – zonder dat er automatisch veel suiker aan te pas hoeft te komen.