Gegrilde Paprika met Feta

Gegrilde Paprika met Feta van de BBQ

Zoete, gegrilde paprika's gevuld met romige feta en een frisse kruidenvulling: dit is een vegetarisch BBQ-gerecht dat eenvoudig te bereiden is en boordevol smaak zit. Door de paprika langzaam te garen op de barbecue wordt hij heerlijk zacht en zoet, terwijl de feta een licht romige structuur krijgt. De Tzatziki Kruidenmix geeft de vulling een frisse mediterrane smaak met knoflook en aromatische kruiden.

Dit gerecht is heerlijk als bijgerecht bij vlees of vis, maar ook als vegetarisch hoofdgerecht met een frisse salade en knapperig brood.

Waarom gegrilde paprika met feta?

Paprika's worden tijdens het grillen heerlijk zoet doordat de natuurlijke suikers karamelliseren. In combinatie met romige feta, olijfolie en mediterrane kruiden ontstaat een perfect uitgebalanceerd gerecht dat uitstekend past bij een zomerse barbecue.

Dit recept is:

  • Vegetarisch
  • Snel te bereiden
  • Geschikt voor de barbecue én oven
  • Rijk aan smaak
  • Perfect als bijgerecht of lunchgerecht

Ingrediënten (4 personen)

Voor de paprika's

  • 4 rode puntpaprika's of 2 grote rode paprika's
  • 200 gram feta
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
  • 1 eetlepel verse bieslook
  • rasp van een halve citroen

Kruiden van Ocin Vita

Optioneel

  • zwarte olijven
  • zongedroogde tomaat
  • geroosterde pijnboompitten
  • verse oregano

Bereidingswijze

  1. Verwarm de barbecue voor op ongeveer 180 tot 200 °C en bereid deze voor op indirect grillen.
  2. Halveer de paprika's in de lengte en verwijder de zaadlijsten.
  3. Verkruimel de feta in een kom.
  4. Voeg de olijfolie, peterselie, bieslook en citroenrasp toe.
  5. Meng vervolgens de Tzatziki Kruidenmix, Tellicherrypeper en het Himalayazout Fijn  door de feta.
  6. Vul iedere paprika royaal met het mengsel.
  7. Leg de paprika's in een barbecueschaal of direct op indirect vuur.
  8. Sluit de deksel en grill de paprika's ongeveer 15 tot 20 minuten totdat ze zacht zijn en de feta licht begint te kleuren.
  9. Garneer met wat extra verse kruiden en eventueel geroosterde pijnboompitten.

Waarom deze producten van Ocin Vita?

Tzatziki Kruidenmix

De Tzatziki Kruidenmix geeft de feta direct een frisse mediterrane smaak. De combinatie van knoflook, kruiden en specerijen past uitstekend bij gegrilde paprika's en zorgt ervoor dat je zonder extra ingrediënten een heerlijke Griekse smaak creëert.

Tellicherrypeper

Tellicherrypeper behoort tot de meest aromatische pepersoorten ter wereld. Dankzij de warme, licht fruitige smaak geeft deze premium peper extra diepgang aan de romige feta zonder te overheersen.

Himalayazout

Een klein beetje Himalayazout brengt alle smaken mooi in balans en versterkt de natuurlijke zoetheid van de gegrilde paprika.

Variaties

Extra knoflook

Meng een halve theelepel Aglio Olio door de feta voor een intensere knoflooksmaak.

Italiaans

Vervang de Tzatziki Kruidenmix door Italiaanse Kruiden  en voeg zongedroogde tomaat en mozzarella toe.

Pittige variant

Voeg een halve theelepel Pittige Waikiki toe voor een licht pittige en kruidige smaak.

BBQ Deluxe

Bestrooi de paprika's na het grillen met een klein beetje Gerookte Paprikapoeder voor een subtiele rooksmaak die perfect past bij barbecuegerechten.

Tips voor het beste resultaat

✔ Gebruik rode puntpaprika's; deze zijn zoeter dan gewone paprika's.

✔ Grill de paprika's op indirect vuur zodat de feta niet verbrandt.

✔ Laat de feta grof verkruimeld voor een romige structuur.

✔ Voeg verse kruiden pas na het grillen toe voor een frisse smaak.

✔ Gebruik een gietijzeren schaal om de paprika's stabiel op de barbecue te zetten.

Welke producten van Ocin Vita passen hier goed bij?

Naast de gebruikte kruiden zijn ook deze producten uitstekend te combineren met dit recept:

Luxe kruidenmengsels

Specerijen

Peper & Zout Collectie

Veelgestelde vragen

Kan ik dit recept voorbereiden?

Ja. Vul de paprika's enkele uren van tevoren en bewaar ze afgedekt in de koelkast. Grill ze vlak voor het serveren.

Kan ik dit recept ook in de oven maken?

Ja. Bak de paprika's ongeveer 20 tot 25 minuten op 200 °C.

Welke paprika is het lekkerst?

Rode puntpaprika's zijn extra zoet en worden heerlijk zacht op de barbecue.

Kan ik de feta vervangen?

Ja, bijvoorbeeld door zachte geitenkaas of een plantaardig alternatief.

Serveeradvies

Deze gegrilde paprika's combineren uitstekend met:

  • Kruidige BBQ Aardappeltjes
  • Gegrilde Groentespiesjes
  • Gegrilde Maïskolven
  • Honing Mosterd Kipspiesjes
  • Gegrilde Zalm met Citroen
  • Vers stokbrood met kruidenboter
  • Een frisse Griekse salade

Ook heerlijk als onderdeel van een uitgebreid BBQ-buffet.

Samenvatting

Deze Gegrilde Paprika met Feta van de BBQ is een kleurrijk, vegetarisch gerecht dat perfect past bij een zomerse barbecue. De Tzatziki Kruidenmix van Ocin Vita geeft de feta een heerlijke frisse mediterrane smaak, terwijl Tellicherrypeper en Himalayazout zorgen voor een verfijnde afwerking. Wil je variëren? Gebruik dan Aglio Olio, Italiaanse Kruiden, Pittige Waikiki of een beetje Gerookte Paprikapoeder om het gerecht steeds een andere smaak te geven.