Gegrilde Ananas met Kaneel van de BBQ

Een barbecue afsluiten met een dessert? Dat kan verrassend eenvoudig én gezond. Deze Gegrilde Ananas met Kaneel is een heerlijk zomers nagerecht waarbij de natuurlijke suikers van de ananas karamelliseren op de barbecue. Hierdoor wordt het fruit nog zoeter en sappiger.

Met een vleugje Kaneel , een snufje Himalayazout en eventueel wat Gemberpoeder krijgt dit dessert een warme, frisse smaak die perfect past bij een zomerse barbecue.

Serveer de gegrilde ananas met Griekse yoghurt, een bolletje ijs of gewoon puur als lichte afsluiter van een gezellige BBQ.

Waarom gegrilde ananas?

Verse ananas bevat van nature veel fruitsuikers. Door de ananas kort te grillen ontstaan mooie grillstrepen en karamelliseren de natuurlijke suikers. Hierdoor krijgt de ananas een intens zoete smaak zonder dat er veel extra suiker nodig is.

Dit recept is:

• Gezond en fris
• Binnen 15 minuten klaar
• Perfect als BBQ-dessert
• Ook geschikt voor vegetariërs
• Eenvoudig te bereiden

Ingrediënten (4 personen)

Voor de ananas

• 1 rijpe verse ananas
• 2 eetlepels gesmolten roomboter of kokosolie
• 1 eetlepel honing (optioneel)
• rasp van een halve limoen

Specerijen van Ocin Vita

• 2 theelepels Kaneel 
• ¼ theelepel Gemberpoeder (optioneel)
• een klein snufje Himalayazout 

Garnering

• verse munt
• gehakte pistachenoten of amandelen
• Griekse yoghurt of een bolletje vanille-ijs (optioneel)

Bereidingswijze

1. Verwarm de barbecue voor op een middelhoge temperatuur.
2. Schil de ananas en verwijder de harde kern.
3. Snijd de ananas in plakken van ongeveer 2 centimeter dik of in lange parten.
4. Meng de gesmolten boter of kokosolie met de honing.
5. Bestrijk de ananas aan beide kanten met dit mengsel.
6. Meng de Kaneel, eventueel het Gemberpoeder en een klein snufje Himalayazout 
7. Bestrooi de ananas gelijkmatig met het kruidenmengsel.
8. Grill de ananas ongeveer 2 tot 3 minuten per kant boven direct vuur totdat mooie grillstrepen ontstaan.
9. Leg de ananas daarna nog 2 minuten op indirect vuur zodat hij volledig warm wordt.
10. Garneer met limoenrasp, verse munt en eventueel wat gehakte pistachenoten.

Waarom deze producten van Ocin Vita?

Kaneel

Kaneel geeft de gegrilde ananas een warme, lichtzoete kruidige smaak die perfect aansluit bij het gekaramelliseerde fruit. Kaneel is een klassieke combinatie met ananas en zorgt voor een heerlijk zomers dessert.

Gemberpoeder

Een klein beetje Gemberpoeder geeft een frisse, licht pittige ondertoon die de zoete smaak van de ananas mooi in balans brengt.

Himalayazout Fijn

Een snufje Himalayazout versterkt de natuurlijke zoetheid van het fruit en zorgt ervoor dat de smaken nog beter tot hun recht komen.

Variaties

Tropical BBQ Dessert

Bestrooi de warme ananas na het grillen met een klein beetje Tropical Island  voor een exotische smaakbeleving.

Honing & Kaneel

Voeg vlak voor het serveren nog een klein beetje extra honing toe en bestrooi licht met kaneel.

Gember Twist

Gebruik iets meer Gemberpoeder voor een frisse en licht pittige variant.

Winterse Variant

Vervang een deel van de kaneel door Speculaaskruiden voor een warm kruidig dessert dat ook heerlijk is in de herfst en winter.

Tips voor het beste resultaat

✔ Gebruik een goed rijpe verse ananas.

✔ Grill op een goed hete barbecue voor mooie grillstrepen.

✔ Draai de ananas slechts één keer om zodat hij mooi sappig blijft.

✔ Gebruik niet te veel kaneel; een subtiele smaak is het lekkerst.

✔ Serveer direct terwijl de ananas nog warm is.

Wanneer serveer je dit gerecht?

Deze gegrilde ananas is heerlijk:

- als gezond dessert

- na een zomerse barbecue

- met vanille-ijs

- met Griekse yoghurt

- met geroosterde kokosvlokken

- bij een kop koffie of thee

Gebruikte producten van Ocin Vita

Specerijen

• Kaneel
• Gemberpoeder
• Speculaaskruiden

Luxe kruidenmengsels

• Tropical Island

Peper & Zout Collectie

• Himalayazout 

Veelgestelde vragen

Kan ik ananas uit blik gebruiken?

Verse ananas is het meest geschikt. Deze blijft steviger tijdens het grillen en krijgt een mooiere structuur.

Is honing noodzakelijk?

Nee. De ananas is van zichzelf al heerlijk zoet. Honing geeft alleen een extra gekaramelliseerd laagje.

Welke kruiden passen goed bij gegrilde ananas?

Kaneel is de klassieker. Ook Gemberpoeder, Speculaaskruiden en Tropical Island zorgen voor verrassend lekkere smaakvariaties.

Kan ik dit recept ook in een grillpan bereiden?

Ja. Grill de ananas ongeveer 2 tot 3 minuten per kant op hoog vuur.

Serveeradvies

Combineer dit dessert met:

• Griekse yoghurt
• Vanille-ijs
• Geroosterde amandelen
• Pistachenoten
• Verse munt
• Een partje limoen

Na een barbecue met bijvoorbeeld Honing Mosterd Kipspiesjes, Kruidige BBQ Aardappeltjes en Gegrilde Paprika met Feta vormt dit een frisse en lichte afsluiting.

Samenvatting

Deze Gegrilde Ananas met Kaneel van de BBQ is een eenvoudig, gezond en smaakvol dessert. De combinatie van Kaneel, Gemberpoeder en een klein snufje Himalayazout Fijn zorgt voor een warme, frisse smaak die perfect past bij de natuurlijke zoetheid van gegrilde ananas. Wil je variëren? Kies dan voor een vleugje Tropical Island of Speculaaskruiden voor een verrassende nieuwe smaakbeleving.