Caprese Salade Deluxe

 

Caprese Salade Deluxe met Burrata & Tomaat-Mozzarella Kruidenmix

Een Caprese salade is misschien wel één van de bekendste gerechten uit de Italiaanse keuken. Met slechts een paar pure ingrediënten – rijpe tomaten, romige mozzarella, verse basilicum en een goede olijfolie – zet je in korte tijd een smaakvol gerecht op tafel.

Voor deze luxe variant kiezen we voor een combinatie van mozzarella én romige burrata. De salade wordt op smaak gebracht met de Tomaat-Mozzarella Kruidenmix van Ocin Vita, afgewerkt met Roze Peperbessen en een snufje Mediterraans Zeezout. Zo krijgt deze klassieker nét dat beetje extra en past hij perfect bij een zomerse barbecue of een uitgebreid diner.

Waarom een Caprese salade?

Een goede Caprese draait om eenvoud. Juist doordat je met weinig ingrediënten werkt, is de kwaliteit van de producten extra belangrijk. Rijpe tomaten, verse basilicum en de juiste kruiden zorgen samen voor een frisse, pure smaak.

Deze salade is:

  • Binnen 10 minuten klaar
  • Ideaal als voorgerecht of BBQ-bijgerecht
  • Vegetarisch
  • Fris en licht
  • Boordevol mediterrane smaken

Ingrediënten (4 personen)

Voor de salade

  • 4 grote rijpe trostomaten of vleestomaten
  • 2 bollen buffelmozzarella
  • 1 burrata (optioneel voor een luxe variant)
  • Een flinke hand verse basilicumblaadjes
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicocrème

Producten van Ocin Vita

Luxe kruidenmengsels

Peper & Zout Collectie

Bereidingswijze

  1. Snijd de tomaten en mozzarella in mooie plakken.
  2. Scheur de burrata voorzichtig open.
  3. Verdeel de tomaten, mozzarella en burrata om en om over een grote schaal.
  4. Steek de basilicumblaadjes tussen de plakken.
  5. Besprenkel de salade met extra vierge olijfolie.
  6. Strooi de Tomaat-Mozzarella Kruidenmix gelijkmatig over de salade.
  7. Verdeel het Mediterraans Zeezout over de tomaten.
  8. Garneer met de Roze Peperbessen.
  9. Werk af met een beetje balsamicocrème.

Serveer direct zodat alle ingrediënten hun optimale smaak behouden.

Waarom deze producten van Ocin Vita?

Tomaat-Mozzarella Kruidenmix

De Tomaat-Mozzarella Kruidenmix is speciaal samengesteld om Italiaanse gerechten extra smaak te geven. De combinatie van mediterrane kruiden sluit perfect aan bij tomaat, mozzarella en basilicum en maakt deze salade helemaal af.

Roze Peperbessen

De Roze Peperbessen geven een zachte, licht fruitige kruidigheid die prachtig combineert met romige mozzarella. Daarnaast zorgen de roze peperbessen voor een luxe uitstraling en een kleurrijke afwerking.

Biologisch Mediterraans Zeezout Grof

Een klein beetje Mediterraans Zeezout laat de natuurlijke zoetheid van de tomaten nog beter naar voren komen en zorgt voor een mooie bite.

Variaties

Caprese van de barbecue

Grill de tomaten kort op de barbecue voordat je de salade opmaakt. Dit geeft een heerlijke geroosterde smaak.

Met gegrilde kip

Serveer de salade met gegrilde kipfilet gekruid met BBQ Rub Chicken voor een complete maaltijd.

Mediterrane luxe

Voeg gegrilde perzik, Parmaham en geroosterde pijnboompitten toe.

Extra kruidig

Voeg een klein beetje Italiaanse Kruiden van Ocin Vita toe aan de olijfolie voor een nog intensere Italiaanse smaak.

Tips voor het beste resultaat

✔ Gebruik tomaten op kamertemperatuur.

✔ Kies voor buffelmozzarella of burrata van goede kwaliteit.

✔ Voeg de basilicum pas als laatste toe.

✔ Gebruik de Roze Peperbessen heel voor de mooiste presentatie.

✔ Besprenkel de salade pas vlak voor het serveren met olijfolie.

Wanneer serveer je deze salade?

Deze Caprese salade is heerlijk:

- naast gegrilde kip

- bij een entrecote van de barbecue

- naast gegrilde zalm

- met vers ciabattabrood

- als lichte lunch

- als Italiaans voorgerecht

Gebruikte producten van Ocin Vita

Luxe kruidenmengsels

Peper & Zout Collectie

BBQ Rubs

Veelgestelde vragen

Kan ik gewone mozzarella gebruiken?

Ja, maar buffelmozzarella of burrata zorgen voor een romigere smaak en een luxere uitstraling.

Kan ik deze salade vooraf maken?

Je kunt alle ingrediënten voorbereiden, maar maak de salade pas vlak voor het serveren af met olijfolie, kruiden en basilicum.

Welke tomaten zijn het lekkerst?

Gebruik rijpe trostomaten, vleestomaten of verschillende kleuren tomaten voor een extra kleurrijke presentatie.

Waarom Roze Peperbessen?

Roze Peperbessen zijn zachter dan zwarte peper en combineren uitstekend met romige kazen en zoete tomaten.

Serveeradvies

Deze Caprese salade combineert uitstekend met:

  • Mediterrane Pastasalade
  • Couscoussalade met Gegrilde Groenten
  • Quinoasalade met Gegrilde Groenten
  • Frisse Komkommersalade
  • Gegrilde Paprika met Feta
  • Vers stokbrood met kruidenboter

Samenvatting

Deze Caprese Salade Deluxe is een frisse Italiaanse klassieker met een luxe twist. Dankzij de Tomaat-Mozzarella Kruidenmix, hele Roze Peperbessen en Biologisch Mediterraans Zeezout Grof krijgt de salade een verfijnde smaak en een prachtige presentatie. Perfect als voorgerecht, lunch of stijlvol BBQ-bijgerecht.