BBQ Kip met Dry Rub
BBQ Kip met Dry Rub – Sappige Kip van de Barbecue
BBQ kip met een dry rub is een echte klassieker voor op de barbecue. Door de kip vooraf in te wrijven met een smaakvolle kruidenrub krijgt het vlees een heerlijke kruidige smaak en een mooi krokant korstje tijdens het grillen.
In dit recept gebruiken we een BBQ rub van Ocin Vita. De kruiden trekken tijdens het grillen langzaam in de kip, waardoor het vlees sappig blijft en een rijke barbecue smaak krijgt.
Dit recept is perfect voor een zomerse barbecue met familie of vrienden, maar je kunt de kip ook bereiden in de oven of op een grillpan.
Waarom een dry rub gebruiken bij BBQ kip?
Een dry rub is een mengsel van kruiden en specerijen dat je direct op vlees of groenten wrijft voordat je gaat grillen of bakken.
Voordelen van een dry rub:
- geeft een diepe en kruidige BBQ smaak
- zorgt voor een mooie korst tijdens het grillen
- eenvoudig te gebruiken
- ideaal voor barbecuegerechten
Met een goede BBQ rub kun je in een paar minuten een gerecht bereiden dat vol smaak zit.
Ingrediënten (4 personen)
- 4 kipfilets of kippendijen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1–2 eetlepels BBQ dry rub van Ocin Vita
- snuf zout en peper
- optioneel: citroensap
Voor serveren
- gegrilde groenten
- aardappels of salade
- BBQ saus (optioneel)
Bereiding
- Dep de kip droog met keukenpapier.
- Bestrijk de kip licht met olijfolie zodat de kruiden goed blijven plakken.
- Strooi de BBQ dry rub van Ocin Vita over de kip.
- Wrijf de kruiden goed in het vlees.
- Laat de kip 15 tot 30 minuten marineren voor extra smaak.
Op de barbecue
- Verwarm de barbecue tot middelhoge temperatuur.
- Leg de kip op het rooster.
- Grill de kip 10–15 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.
- Controleer of de kip gaar is.
In de oven (alternatief)
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de kip in een ovenschaal.
- Bak de kip 25–30 minuten tot deze goudbruin en gaar is.
BBQ rubs die perfect passen bij kip
Voor dit recept kun je verschillende BBQ rubs van Ocin Vita gebruiken, afhankelijk van de smaak die je wilt creëren.
Smoky BBQ rub
Geeft kip een diepe, rokerige barbecuesmaak.
Pittige BBQ rub
Perfect voor liefhebbers van een kruidige en pittige barbecue smaak.
Mediterrane kruidenrub
Ideaal voor kip met een mediterrane twist.
Knoflook- en kruidenrub
Geeft kip een rijke en aromatische smaak.
Met deze rubs kun je eenvoudig variëren en iedere barbecue een andere smaak geven.
Variaties op dit recept
BBQ kip met honing
Bestrijk de kip tijdens het grillen met een beetje honing voor een licht zoete smaak.
BBQ kipspiesjes
Snijd de kip in blokjes en maak spiesjes met paprika en ui.
BBQ kip met groenten
Grill courgette, paprika en mais samen met de kip.
BBQ pulled chicken
Gebruik kippendijen en trek het vlees na het grillen uit elkaar.
Tips voor perfecte BBQ kip
✔ Laat de kip even op kamertemperatuur komen voordat je gaat grillen
✔ Gebruik niet te hoge hitte zodat de kruiden niet verbranden
✔ Laat de kip na het grillen een paar minuten rusten
✔ Marineer de kip langer voor extra smaak
Wanneer serveer je dit gerecht?
BBQ kip met dry rub is perfect:
🔥 tijdens een zomerse barbecue
🍗 als hoofdgerecht met salade of aardappels
🥙 in wraps of sandwiches
🥗 in een frisse maaltijdsalade
Gebruikt in dit recept
In dit recept gebruiken we een BBQ dry rub van Ocin Vita. Deze kruidenrub is speciaal samengesteld om vlees, vis en groenten op de barbecue extra smaak te geven.
Veelgestelde vragen
Kan ik BBQ kip ook zonder barbecue maken?
Ja, je kunt dit recept ook bereiden in de oven of in een grillpan.
Hoe lang moet kip marineren met een dry rub?
Minimaal 15 minuten, maar voor extra smaak kun je de kip ook een paar uur laten marineren.
Kan ik de rub ook gebruiken voor andere gerechten?
Ja, BBQ rubs zijn ook heerlijk op groenten, aardappels, vis en andere soorten vlees.
Samenvatting
Deze BBQ kip met dry rub is een eenvoudig en smaakvol barbecuegerecht dat perfect past bij een gezellige barbecue. Met een goede kruidenrub van Ocin Vita geef je kip in een paar minuten een heerlijke BBQ smaak.