Breng warmte in huis met Ocin Vita Speculaaskruiden

Waarom juist deze speculaaskruiden?

• Ze bevatten alleen pure specerijen zoals kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember, kardemom en steranijs
• Heel veelzijdig: niet alleen voor koekjes, maar ook cake, granola, koffie, zelfs hartige gerechten zoals pompoensoep.
• Het brengt meteen die warme, nostalgische wintergeur in huis — ideaal voor knusse avonden.

Recept 1: Klassieke speculaasjes

Ingrediënten (voor ~30 koekjes):

• 250 g bloem
• 150 g boter, op kamertemperatuur
• 100 g lichtbruine basterdsuiker
• 1 ei
• 1-2 theelepels speculaaskruiden
• eventueel een snufje zout

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 175 °C
2. Klop de boter met de suiker romig, Voeg het ei toe en meng goed.
3. Roer de speculaaskruiden door het bloemmengsel samen met het zout. Voeg dit toe aan het botermengsel en kneed tot een samenhangend deeg.
4. Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
5. Rol het deeg uit tot circa 5 mm dik op een licht bebloemd werkvlak. Steek de koekjes uit.
6. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. Bak 10-12 minuten tot de randjes licht goudbruin zijn. Laat afkoelen op een rooster.
8. Geniet met een warme chocolademelk en een dekentje 😊

Recept 2: Speculaaskruiden-latte

Voor de momenten waarop je liever iets verwarmt, drinkt en bakt.
Ingrediënten (1 grote mok):

• 250 ml melk (of plantaardige variant)
• ½ theelepel speculaaskruiden
• 1 espressoshot of 100 ml sterke koffie
• 1-2 theelepels honing of siroop naar smaak (optioneel)

Bereiding:

1. Verwarm de melk voorzichtig (niet koken)
2. Klop de melk op tot schuim 
3. Meng de speculaaskruiden door de melk en roer goed.
4. Schenk de koffie in een mok, giet de gekruide melk erover.
5. Voeg honing toe als je het wat zoeter wilt.
6. Strooi eventueel nog wat extra speculaaskruiden bovenop.

Recept 3: Speculaaskruiden granola

Een ideale start van de dag met een winters tintje!
Ingrediënten (voor ~4 porties):

• 200 g havervlokken
• 50 g amandelen, grof gehakt
• 30 g pompoenpitten
• 2 eetlepels zonnebloempitten
• 1 eetlepel kokosolie
• 2 eetlepels honing of ahornsiroop
• 1 theelepel speculaaskruiden
• optioneel: rozijnen of gedroogde cranberry's

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
2. Meng havervlokken, amandelen, pompoen- en zonnebloempitten in een kom.
3. Verwarm in een klein pannetje de kokosolie met de honing en de speculaaskruiden tot het vloeibaar.
4. Giet dit mengsel over de droge ingrediënten en meng goed zodat alles licht bedekt is. 
5. Spreid uit over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 15-20 minuten, halverwege even omscheppen zodat het egaal kleurt. 
6. Laat helemaal afkoelen (gaat dan knapperig worden). Meng dan de gedroogde vruchten erdoor.
7. Serveer met yoghurt of melk.

Tips & variaties 

• Sterker kruidenprofiel? Voeg iets meer speculaaskruiden toe dan in het originele recept: een tikkeltje extra gember of witte peper geeft wat scherper contrast. 
• Hartig toepassen: Probeer een snuf speculaaskruiden in je pompoensoep of linzensoep — verrassend én smaakvol
• Bewaren: De kruidenmix bevat alleen pure specerijen —  bewaar het luchtdicht, koel en droog.

Waarom is dit jouw moment?

De dagen worden korter, de avonden kouder — maar in de keuken kun je warmte brengen. Met onze speculaaskruiden creëer je niet alleen smaak, maar ook sfeer. Het is meer dan een recept: het is een moment van samen zijn, van geur, herinnering en lekker bezig zijn.
Dus zet je favoriete muziekje aan, pak je ingrediënten en ga genieten!

Eet smakelijk en veel bakplezier gewenst!