Gevulde Champignons
Gevulde Champignons van de BBQ met Knoflook Kruidenboter Mix
Ben je op zoek naar een smaakvol vegetarisch gerecht voor de barbecue? Dan zijn deze gevulde champignons een uitstekende keuze. Grote kastanjechampignons worden gevuld met een romige kruidenvulling van roomkaas, geraspte kaas, verse bieslook en de Knoflook Kruidenboter Mix. Op de barbecue worden de champignons heerlijk zacht, terwijl de vulling romig blijft en een goudbruin korstje krijgt.
Dit gerecht is perfect als luxe bijgerecht, voorgerecht of als onderdeel van een vegetarische barbecue. Bovendien is het eenvoudig voor te bereiden, zodat je tijdens de barbecue volop kunt genieten.
Waarom gevulde champignons op de barbecue?
Champignons hebben een stevige structuur en nemen kruiden uitstekend op. Tijdens het grillen verliezen ze wat vocht, waardoor de smaak nog intenser wordt. In combinatie met een romige kruidenvulling ontstaat een heerlijke balans tussen zacht, hartig en kruidig.
Dit recept is:
- Vegetarisch
- Binnen 30 minuten klaar
- Ideaal als BBQ-bijgerecht
- Ook geschikt als voorgerecht
- Eenvoudig vooraf te bereiden
Ingrediënten (4 personen)
Voor de champignons
- 8 grote kastanjechampignons
- 200 gram roomkaas
- 50 gram geraspte oude kaas
- 2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1 eetlepel olijfolie
Kruiden
- 2 theelepels Knoflook Kruidenboter
- ½ theelepel Tellicherrypeper
- een snufje Mediterraans Zeezout
Optioneel
- paneermeel voor een krokant korstje
- fijngehakte walnoten
- geraspte Parmezaanse kaas
- verse tijm
Bereidingswijze
- Maak de champignons schoon met een borsteltje of keukenpapier.
- Verwijder voorzichtig de steeltjes en hak deze fijn.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan en bak de fijngehakte steeltjes 2 tot 3 minuten. Laat afkoelen.
- Meng de roomkaas met de geraspte kaas, bieslook, peterselie en de gebakken champignonsteeltjes.
- Voeg de Knoflook Kruidenboter Mix, Tellicherrypeper en Mediterraans Zeezout toe en meng alles goed door elkaar.
- Vul de champignons royaal met het roomkaasmengsel.
- Bestrooi eventueel met een beetje paneermeel of extra geraspte kaas.
- Bestrijk de buitenkant van de champignons licht met olijfolie.
- Grill de champignons ongeveer 10 tot 15 minuten op een middelhete barbecue met gesloten deksel, totdat de champignons zacht zijn en de bovenkant mooi goudbruin kleurt.
- Garneer met verse peterselie of tijm en serveer direct.
Waarom deze producten van Ocin Vita?
De Knoflook Kruidenboter Mix geeft de roomkaas een volle, romige knoflook-kruidensmaak zonder dat je zelf allerlei kruiden hoeft toe te voegen. Deze mix is niet alleen geschikt voor kruidenboter, maar ook heerlijk in roomkaas, kruidenkaas en andere romige vullingen.
Tellicherrypeper staat bekend om zijn rijke aroma en warme, licht fruitige smaak. Deze premium peper geeft de gevulde champignons een verfijnde pittigheid die uitstekend combineert met roomkaas en gegrilde champignons.
Met een snufje Mediterraans Zeezout worden alle smaken mooi in balans gebracht.
Variaties
Aioli Champignons
Vervang de Knoflook Kruidenboter Mix door Aioli Kruidenmix voor een romige knoflooksmaak met mediterrane invloeden.
Tomaat-Mozzarella Champignons
Meng Tomaat-Mozzarella Kruidenmix door de roomkaas en garneer na het grillen met verse basilicum.
Pittige Champignons
Voeg een theelepel Pittige Waikiki toe voor een licht pittige en verrassende smaak.
Italiaanse Champignons
Gebruik Italiaanse Kruiden en voeg wat fijngesneden zongedroogde tomaat toe aan de vulling.
Tips voor het beste resultaat
✔ Gebruik grote kastanjechampignons; deze blijven steviger tijdens het grillen.
✔ Maak de vulling gerust enkele uren van tevoren.
✔ Grill de champignons met gesloten deksel zodat de kaas mooi smelt.
✔ Gebruik een barbecueschaal of gietijzeren schaal zodat de champignons stabiel blijven staan.
✔ Garneer vlak voor het serveren met extra verse kruiden.
Wanneer serveer je dit gerecht?
Deze gevulde champignons zijn heerlijk:
- als luxe voorgerecht
- tijdens een zomerse barbecue
- naast een gegrilde biefstuk
- bij barbecuekip
- samen met gegrilde zalm
- als onderdeel van een vegetarische BBQ
Gebruikte producten van Ocin Vita
BBQ Dips & Kruidenmixen
Peper & Zout Collectie
BBQ Dips & Kruidenmixen
Luxe kruidenmengsels
Met deze kruidenmixen geef je dezelfde gevulde champignons telkens een compleet nieuwe smaak.
Veelgestelde vragen
Kan ik de champignons vooraf bereiden?
Ja. Vul de champignons enkele uren van tevoren en bewaar ze afgedekt in de koelkast. Grill ze vlak voor het serveren.
Kan ik dit recept ook in de oven maken?
Zeker. Bak de champignons ongeveer 20 minuten op 200 °C totdat de kaas goudbruin is.
Welke champignons zijn het meest geschikt?
Grote kastanjechampignons zijn ideaal omdat ze steviger zijn en meer smaak hebben dan witte champignons.
Welke peper past het beste bij gevulde champignons?
Tellicherrypeper van Ocin Vita is een uitstekende keuze. Deze aromatische peper heeft een rijke, verfijnde smaak die perfect samengaat met romige roomkaas en gegrilde champignons.
Serveeradvies
Deze gevulde champignons zijn heerlijk in combinatie met:
- Gegrilde Groentespiesjes
- Gegrilde Maïskolven
- Kruidige Biefstuk van de BBQ
- Gegrilde Kipfilet
- Stokbrood met kruidenboter
- Een frisse komkommersalade of groene salade
Ook op een tapasplank of als onderdeel van een uitgebreid BBQ-buffet komen ze uitstekend tot hun recht.
Samenvatting
Deze Gevulde Champignons van de BBQ zijn een romig, smaakvol en eenvoudig te bereiden barbecuegerecht. De Knoflook Kruidenboter Mix van Ocin Vita vormt de basis van een heerlijke kruidenvulling, terwijl Tellicherrypeper en Biologisch Mediterraans Zeezout Fijn zorgen voor een verfijnde afwerking. Door te variëren met de Aioli Kruidenmix, Tomaat-Mozzarella Kruidenmix, Italiaanse Kruiden of Pittige Waikiki geef je dit recept steeds een verrassend nieuwe smaak.