Kala Namak – Zwart Zout met Kenmerkende Hartige Smaak

✔ Authentiek Kala Namak zwart zout uit India
✔ Kenmerkende hartige en zwavelachtige smaak
✔ Korrelgrootte 2–5 mm – eenvoudig te doseren
✔ Veel gebruikt in vegan en vegetarische keuken
✔ Puur mineraalzout zonder toevoegingen

Kala Namak, ook bekend als zwart zout, is een mineraalzout dat traditioneel wordt gebruikt in de Indiase keuken. Dit bijzondere zout heeft een uitgesproken aroma en een hartige smaak die vaak wordt omschreven als zwavelachtig en umami-achtig. Hierdoor is het een populair ingrediënt in diverse hartige gerechten.

Door de krachtige smaak is slechts een kleine hoeveelheid nodig om gerechten extra karakter te geven.

Smaak en karakter

Kala Namak heeft een hartige, licht zwavelachtige smaak met een uitgesproken aroma. Het zout wordt vaak gebruikt om gerechten meer diepte en complexiteit te geven.

Toepassing in de keuken

Kala Namak is veelzijdig en geschikt voor onder andere:

• vegan en vegetarische gerechten
• tofu scramble
• plantaardige spreads en sauzen
• salades en dressings
• chutneys
• Indiase gerechten en curry's
• fruitsalades en snacks

Dosering: begin met een snufje, de smaak is intens.

Wat is Kala Namak?

Kala Namak is een traditioneel mineraalzout uit India. De karakteristieke geur en smaak ontstaan door natuurlijke zwavelverbindingen in het zout. Het wordt al lange tijd gebruikt in de Zuid-Aziatische keuken en in diverse kruidenmengsels.

Productinformatie

Product: Kala Namak (zwart zout)
Ingrediënten: 100% Kala Namak
Structuur: korrels (ca. 2–5 mm)
Herkomst: India
Toevoegingen: geen
Bewaaradvies: koel en droog bewaren